好看又百搭的巧克力配件的制作方法
責(zé)任編輯:adminszx 發(fā)布時(shí)間:2019-03-15 查看次數(shù):9283
相信很多朋友們對(duì)于蛋糕裝飾這一塊還是很頭疼的,面對(duì)做好的蛋糕,除了堆積一些水果和奶油花就不知道再放點(diǎn)什么好了。像上面的藍(lán)莓慕斯,邊上貼幾塊巧克力配件就可以很顯檔次,讓整個(gè)蛋糕看起來(lái)簡(jiǎn)潔時(shí)尚。其實(shí)制作巧克力配件也沒(méi)有大家想象中的那么困難!妙緣巧克力教你通用版巧克力配件的做法。
將配件用巧克力隔水化開(kāi),然后攤涼到38℃左右。倒在一張A4大小的透明塑料片上,用刮板均勻攤開(kāi)。然后稍微凝固,即可用刀開(kāi)始切割,先橫切出間隔相等的間條。
然后再斜切出三角形狀。然后乘巧克力未完全干透,立馬卷起。
然后將固定好的巧克力卷放入冰箱冷凍,大概凍五分鐘左右,即可取出。然后輕輕撕開(kāi)塑料片,小三角形的巧克力就會(huì)脫離出來(lái)。